La Danza de la Moma 2020
Valencia DO
Bodegas Los Frailes
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
Le Marselan est un croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache obtenu à l'INRA de Montpellier en 1961. Il est très peu sensible aux maladies et nécessite donc moins de traitements.
Dégustation
Robe: cerise noire, sombre, reflets roses.
Nez: intense, complexe, sur des arômes de poivre, cerise noire, prune et fraise, vanille, cannelle, tabac et toast.
Bouche: une attaque fraîche, racée, la structure tannique est importante mais fine, et portée par une acidité rafraîchissante. Un équilibre très harmonieux où s'expriment les baies noires, mûre, fraise, framboise avec une touche de réglisse, suie et vanille.
Conclusion: une cuvée qui fait honneur au Marselan!
Service: servir à 17°C. Rôti de porc au romarin, filet d'agneau à la fleur de thym.